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申请/专利权人：湖北中烟工业有限责任公司
摘要：本发明涉及雪茄加工技术领域，公开了一种提升茄衣颜色深度的处理方法。本发明采用氨基酸和糖的水溶液进行加潮，并使烟叶在35~45℃的高温环境完成外加美拉德反应底物的浸润与自身美拉德反应底物的积累，然后使烟叶在55~70℃的高温蒸汽中通过熏蒸促进烟叶上的美拉德反应底物的快速且大量的反应，最后通过23~27℃的温和环境保持转化物质的稳定，促进深色、均匀的雪茄烟叶的获得，最终得到颜色深且均匀的雪茄烟叶，处理得到的雪茄烟叶光泽感好，油分充足。
主权项：1.一种提升茄衣颜色深度的处理方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤S1：将氨基酸和糖的混合水溶液加入待处理雪茄烟叶中，使烟叶的含水率为30~35%；步骤S2：将烟叶放置于35~45℃的高温环境中，放置15~20天；步骤S3：使用55~70℃的高温蒸汽熏蒸烟叶，熏蒸时间40~60分钟；步骤S4：将烟叶放置于23~27℃的温和环境中，放置3~7天。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 湖北中烟工业有限责任公司 一种提升茄衣颜色深度的处理方法
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