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申请/专利权人：索雷马泰克股份有限公司

摘要：本申请涉及一种用于形成烤箱烘焙产品的面团的机器100，该机器包括：成形辊20，该成形辊20设置有可运动活塞24，用于提供第一和第二成形空腔C1，C2；第一料斗40，用于将第一面团供给到成形辊20；第二料斗60，用于将第二面团供给到成形辊20；以及传送带80，用于将在成形辊20中形成的半成品供给到后续站；机器100还包括与第一料斗40相连的刀具52和与第二料斗60相连的刀具54。本申请还涉及一种用于操作成形机器100的方法。

主权项：1.一种用于形成烤箱烘焙食品产品的面团的机器100，所述机器包括：-成形辊20，所述成形辊20可绕旋转轴线I旋转，并具有多个空腔22，所述空腔22在成形辊20的外侧表面20A上给出，并沿所述成形辊20的相应径向方向Ri延伸，其中，所述成形辊20包括多个活塞24，所述活塞24能在空腔22内按照往复平移运动而在第一深度D1和大于所述第一深度D1的第二深度D2之间运动，其中，当所述活塞24位于所述第一深度D1时，在所述空腔22内部确定第一成形空腔C1，所述第一成形空腔C1由所述活塞24在下方界定，并具有等于所述第一深度D1的深度，当所述活塞位于所述第二深度D2时，在所述空腔22内部确定第二成形空腔C2，所述第二成形空腔C2由所述活塞24在下方界定，并具有等于所述第二深度D2的深度，所述机器100还包括：-第一料斗40，用于将第一面团供给到所述成形辊20的所述空腔22，所述第一料斗40沿所述成形辊20的外侧表面20A定位于第一位置中；以及第二料斗60，用于将第二面团供给到所述成形辊20的所述空腔22，所述第二料斗60沿所述成形辊的外侧表面20A定位于第二位置中，所述第二位置相对于所述成形辊20绕所述旋转轴线I的旋转方向位于所述第一料斗的所述第一位置的下游；所述机器包括用于驱动所述活塞的系统，所述系统设置成使所述活塞24在与所述第一料斗40相对应的位置中到达所述第一深度D1，并使所述活塞24在与所述第二料斗60相对应的位置中到达所述第二深度D2，其中，所述机器100还包括刀具54，所述刀具54位于所述第二料斗60的下游，并设置成在所述成形辊20的外侧表面20A上执行刮擦动作，以便从所述第二成形空腔C2中移除过多量的面团，所述机器的特征在于，所述机器还包括第二刀具52，所述第二刀具52定位在所述第二料斗60的上游和所述第一料斗40的下游，并设置成在所述成形辊20的外侧表面20A上执行刮擦动作，以便从所述第一成形空腔C1移除过多量的面团。

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