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申请/专利权人：湖北神地农业科贸有限公司;湖北神地汇丰科技有限公司;湖北神地生物科技有限公司
摘要：本发明公开了抗氧化肽、含抗氧化肽的孵化蛋壳膜水解物及其应用。该抗氧化肽的氨基酸序列为以下任意一种：LWNPR；MDGWPR；DGGLPPM。抗氧化肽MDGWPR显示高的ORAC值、ABTS和DPPH自由基清除活性；抗氧化肽LWNPR显示高的ORAC值和ABTS自由基清除活性和细胞抗氧化作用；抗氧化肽DGGLPPM显示高的ORAC值和DPPH自由基清除活性。本发明的抗氧化肽均具有靶向结合抗氧化蛋白Keap1的潜力。该孵化蛋壳膜水解物包含上述一种或一种以上抗氧化肽，能够促进软骨细胞的增殖，也可保护软骨细胞及巨噬细胞免受氧化应激的损伤，可以有效调节细胞内抗氧化信号通路，可应用于食品、药品、保健品和美容用品。
主权项：1.一种抗氧化肽，其特征在于，其氨基酸序列为以下任意一种序列：LWNPRLeu-Trp-Asn-Pro-Arg；MDGWPRMet-Asp-Gly-Trp-Pro-Arg；DGGLPPMAsp-Gly-Gly-Leu-Pro-Pro-Met。
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