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申请/专利权人：广西大学
摘要：本发明公开了一种可合成高比例高分子量左聚糖的胶冻样类芽孢杆菌左聚糖蔗糖酶TrLvs及其编码基因，该酶具有良好的催化特性，其催化蔗糖底物通过转糖苷反应产生高分子量左聚糖的占比达84.9％，本发明还在该酶上新发现了特殊功能基序HTL，通过在左聚糖蔗糖酶上保留或删减该基序可实现调控合成产物左聚糖在高、低分子量范围的转换。本发明丰富了不同聚合度左聚糖的生产方式，拓宽了左聚糖在不同领域的应用潜力，还为通过特定氨基酸序列调控酶法合成左聚糖产物聚合度的分子机制提供了新的研究材料和途径。
主权项：1.一种氨基酸序列，其特征在于：所述氨基酸序列如SEQIDNO.1所示。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 广西大学 一种胶冻样类芽孢杆菌左聚糖蔗糖酶、功能基序、编码基因及其应用
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