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申请/专利权人：德州市农业科学研究院
摘要：本发明公开了一种葡萄用抗菌保鲜剂及其制备方法，属于果蔬保鲜技术领域；保鲜剂包括益生菌和纳米粒子；其中纳米粒子的加入量为益生菌3～8wt.％；所述益生菌包括短乳杆菌和或植物乳杆菌；所述纳米粒子为纳米银、二氧化钛纳米颗粒、纳米氧化锌和纳米纤维素微晶中的至少一种。本发明制备的葡萄用抗菌保鲜剂采用益生菌和纳米粒子联合使用的方式，是一种绿色安全的保鲜剂。采用水溶后喷洒的方式即可达到很好的保鲜效果，可以直接喷洒在葡萄表面，也可以直接喷洒于包装材料内部，使用方便，价格低廉，容易推广应用。
主权项：1.一种葡萄用抗菌保鲜剂，其特征在于，包括益生菌和纳米粒子；其中纳米粒子的加入量为益生菌的3～8wt.％；所述益生菌包括短乳杆菌和或植物乳杆菌；所述纳米粒子为纳米银、二氧化钛纳米颗粒、纳米氧化锌和纳米纤维素微晶中的至少一种。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 德州市农业科学研究院 一种葡萄用抗菌保鲜剂及其制备方法
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