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申请/专利权人：临沂金锣文瑞食品有限公司
摘要：本申请公开了一种用于功能型调味料的智能制备方法及系统。通过应用本申请的技术方案，可以在检测到调味料智能加工装置对多个调味料进行某一阶段的多种调料味提取完毕后，不第一时间启动第二制备阶段的制备流程，而是首先自动检测制备装置的制备区中是否存在有最近一次阶段得到的调味料而遗留的调味料痕迹，并在确定调味料的残留痕迹较强，且对第二制备阶段需要提取的调味料有较强的色泽影响和体积影响时，执行对该制备区的全面清洗，并在此之后才会启动后续阶段的制备工作。
主权项：1.一种用于功能型调味料的智能制备方法，其特征在于，包括：步骤1、在接收对多个第一调味料进行第一制备阶段的第一制备指令时，从各个取料区提取对应的第一调味料后统一存放到制备区中；步骤2、基于任务清单，确定需要在制备区中对多个第一调味料进行混合处理，并接收到加工指令后，将存放在制备区中的多个第一调味料转移到加工区；步骤3、基于调味料参数集合，确定各个第一调味料对制备区产生的色素残留程度以及附着物残留程度，所述调味料参数集合中提前记录有各个调味料的色泽、黏稠程度以及在各种混合处理下的特性改变；步骤4、将各个第一调味料对制备区产生的色素残留程度以及附着物残留程度，作为第一调味料对制备区产生的痕迹残留程度；步骤5、确定色素残留程度对应的残留物色泽，以及，确定附着物残留程度对应的附着物体积；步骤6、若确定残留物色泽大于预设色泽值，且，附着物体积大于预设体积，确定痕迹残留程度超过预设残留界限；步骤7、从任务清单中提取第二阶段制备对应的第二调味料，并基于调味料参数集合，获取各个第二调味料对应的调味料色泽以及调味料体积，所述第二调味料为下一阶段从各个取料区提取的调味料；步骤8、若确定残留物色泽与第二调味料对应的调味料色泽的色泽差值超过第一差值，且附着物体积与第二调味料对应的调味料体积的体积差值不超过第二差值，确定痕迹残留程度对第二调味料的影响程度超过预设干扰界限；步骤9、启动对所述制备区全面清洗，并在确定对所述制备区进行清洗结束后，接收对多个第二调味料进行第二阶段制备的第二制备指令。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 临沂金锣文瑞食品有限公司 一种用于功能型调味料的智能制备方法及系统
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