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申请/专利权人：中国药科大学
摘要：本发明公开一种环糊精‑葡萄糖藻蓝蛋白复合物及其制备，属于生物材料制备技术领域。制备时先配制藻蓝蛋白溶液和环糊精溶液，再向环糊精溶液中加入一定比例的葡萄糖制得环糊精‑葡萄糖复合溶液，最后将环糊精‑葡萄糖复合溶液与藻蓝蛋白溶液按一定体积比混合即得环糊精藻蓝蛋白复合物。葡萄糖的适量加入可抑制环糊精酸性水解的情况，使得更多的环糊精分子能与藻蓝蛋白相互作用，令环糊精能够包埋更多的藻蓝蛋白分子，进而改善了由酸性条件引起的藻蓝蛋白颜色损失和结构变化，帮助提高藻蓝蛋白在酸性条件下的稳定性，同时改善了藻蓝蛋白在酸性条件下的热稳定性和光稳定性。
主权项：1.一种环糊精-葡萄糖藻蓝蛋白复合物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：1将藻蓝蛋白粉末溶于去离子水中，得藻蓝蛋白溶液；2将β-环糊精溶于去离子水中，得环糊精溶液；3向上步所得环糊精溶液中加入葡萄糖，水浴搅拌孵育，得环糊精-葡萄糖复合溶液；4将步骤1中的藻蓝蛋白溶液与步骤3制得的环糊精-葡萄糖复合溶液混合，得环糊精藻蓝蛋白复合物。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 中国药科大学 一种环糊精-葡萄糖/藻蓝蛋白复合物及其制备
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