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摘要:本发明属于油脂含量检测技术领域,具体涉及油脂中甘三酯含量的定量检测方法。本发明提供的油脂中甘三酯含量的定量检测方法,将待测油脂样品中的甘三酯全部转化为脂肪酸甲酯后进行气相色谱检测,避免了甘三酯种类繁多导致的色谱峰重叠的情况;同时,本发明在样品中添加已知质量的脂肪酸甲酯作为对比,其能够与甘三酯在同一条件下进行薄层色谱分离、溶剂萃取、气相色谱检测,从而在整个定量过程中有助于排除油脂样品中不溶于油脂的杂质影响,获取甘三酯的绝对质量含量;最后,本发明采用饱和奇数碳甲酯作为内标物,不仅标准品种类少,且避免了高昂的甘三酯标准品的使用,有利于降低检测成本,在油脂样品的甘三酯检测中具有良好的应用前景。
主权项:1.油脂中甘三酯含量的定量检测方法,其特征在于,包括以下步骤:1取已知质量的待测油脂样品和已知质量的脂肪酸甲酯混合均匀,然后加入第一溶剂溶解,得到混合溶液;2取混合溶液在薄层硅胶色谱板上分离,分离后从薄层硅胶色谱板上分别刮取甘三酯对应的硅胶谱带和脂肪酸甲酯对应的硅胶谱带;3在甘三酯对应的硅胶谱带中加入已知质量的饱和奇数碳甲酯作为内标,然后采用第二溶剂进行萃取,再进行脱溶处理,得到甘三酯萃取物;对所述甘三酯萃取物进行甲酯化处理,得到甘三酯的甲酯化产物;另在脂肪酸甲酯对应的硅胶谱带中加入已知质量的饱和奇数碳甲酯作为内标,然后采用第二溶剂进行萃取,再进行脱溶处理,得到脂肪酸甲酯萃取物;4将步骤3得到的甘三酯的甲酯化产物和脂肪酸甲酯萃取物分别进行气相色谱分析,根据气相色谱分析结果,计算得到待测油脂样品中甘三酯的绝对含量。
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