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摘要：本发明涉及微生物技术领域，具体而言，涉及一株植物乳植杆菌b‑1、其应用、其培养方法、植物乳植杆菌果蔬发酵液和发酵果蔬汁。一株植物乳植杆菌（Lactiplantibacillusplantarum）b‑1的保藏号为CGMCCNO.26549。该植物乳植杆菌b‑1能够明显改善果蔬汁在发酵过程中色泽的损失，更好地保留了和提高了的果蔬汁的色泽，保障了果蔬汁的外观特征，加强了果蔬汁的应用。
主权项：1.一株植物乳植杆菌（Lactiplantibacillusplantarum）b-1，其特征在于，其保藏号为CGMCCNO.26549。
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百度查询： 四川省农业科学院农产品加工研究所(四川省农业科学院食物与营养健康研究所) 一株植物乳植杆菌b-1、其应用、其培养方法、植物乳植杆菌果蔬发酵液和发酵果蔬汁
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