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摘要：本发明涉及一种辣椒制品中苏丹红的快速检测方法，属于食品检测技术领域。本发明所述苏丹红快速检测方法包括苏丹红的提取、富集、纯化及薄层检测。利用本发明中所述方法可以实现辣椒制品中苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ四种染料的有效提取、富集，薄层色谱检测时可避免杂质的干扰，且四种染料可以有效分离，实现对辣椒制品中苏丹红染料的快速、有效检测。
主权项：1.一种辣椒制品中苏丹红的快速检测方法，其特征在于，所述的苏丹红为苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ；所述检测方法为薄层色谱法；所述方法包括以下步骤：待测样品前处理：A、提取称取待测辣椒制品置于锥形瓶中，按照料液比1:4.5-7.5gmL加入提取液，超声提取，过滤，取滤液备用；所述提取液为乙酸乙酯-乙腈的混合溶液；B、纯化将滤液浓缩至2-3mL，硅胶柱上样，洗脱溶剂进行洗脱，收集洗脱液，氮吹至2mL，作为待测样品；其中，所述洗脱液为石油醚-正己烷的混合溶液；薄层色谱检测：将待测样品、标准品溶液点于同一硅胶G薄层板上，以石油醚-乙酸乙酯-乙腈-水上层溶液与吡啶的混合溶液作为展开剂，展开、取出、晾干，在可见光下检视。
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百度查询： 山东华检检测有限公司 一种辣椒制品中苏丹红的快速检测方法
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