恭喜四川省泓源酒业有限责任公司袁志国获国家专利权
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龙图腾网恭喜四川省泓源酒业有限责任公司申请的专利润粮与发酵同步进行的浓香型白酒高效生产工艺获国家发明授权专利权,本发明授权专利权由国家知识产权局授予,授权公告号为:CN116769550B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-03-28发布的发明授权授权公告中获悉:该发明授权的专利申请号/专利号为:202310963001.5,技术领域涉及:C12G3/02;该发明授权润粮与发酵同步进行的浓香型白酒高效生产工艺是由袁志国;王俊贵;房召凌设计研发完成,并于2023-08-02向国家知识产权局提交的专利申请。
本润粮与发酵同步进行的浓香型白酒高效生产工艺在说明书摘要公布了:本发明公开了一种润粮与发酵同步进行的浓香型白酒高效生产工艺,包括以下步骤:步骤1、配料:配制生粮和谷糠;步骤2、润粮;步骤3、蒸馏;步骤4、摊晾;步骤5、下曲药;步骤6、发酵和润粮:将下轮生产所需的生粮与原料进行拌和后下入地窖;步骤7、起糟,得到糟醅,完成第一轮生产;步骤8、配料:配制步骤7得到的糟醅和本轮生产所需的谷糠,然后重复步骤3‑步骤7,完成第二轮生产;步骤9、重复步骤8,完成本批次浓香型白酒生产所需的后续多轮生产。本发明将润粮流程与发酵流程同步进行,在不改变白酒主要生产工艺、生产设备、酒体风格质量及产量的情况下实现了缩短润粮时间、减少生产时间、提高生产效率、降低生产成本的目的。
本发明授权润粮与发酵同步进行的浓香型白酒高效生产工艺在权利要求书中公布了:1.一种润粮与发酵同步进行的浓香型白酒高效生产工艺,其特征在于:包括以下步骤:步骤1、配料:配制计量后的生粮和谷糠;步骤2、润粮;步骤3、蒸馏;步骤4、摊晾;步骤5、下曲药;步骤6、发酵和润粮:将下轮生产所需的生粮与下曲药后的原料进行拌和后下入地窖;步骤7、起糟,得到糟醅,完成第一轮生产;步骤8、配料:配制步骤7得到的糟醅和本轮生产所需的谷糠,然后重复步骤3-步骤7,完成第二轮生产;本步骤中,根据实际需要确定是否在步骤3与步骤4之间进行接酒和丢糟作业;步骤9、重复步骤8,完成本批次浓香型白酒生产所需的后续多轮生产;本步骤中,根据实际需要确定是否在步骤3与步骤4之间进行接酒和丢糟作业。
如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术,可联系本专利的申请人或专利权人四川省泓源酒业有限责任公司,其通讯地址为:610000 四川省成都市大邑县王泗镇且埂村58号1-2层(大邑工业集中发展区内);或者联系龙图腾网官方客服,联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。
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