河北农业大学魏冠棉获国家专利权
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龙图腾网获悉河北农业大学申请的专利一种鲜味-ACE抑制肽预测与筛选方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN118255833B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-05-27发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202410360065.0，技术领域涉及：C07K5/062；该发明授权一种鲜味-ACE抑制肽预测与筛选方法是由魏冠棉;桑亚新;赵斐然设计研发完成，并于2024-03-27向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种鲜味-ACE抑制肽预测与筛选方法在说明书摘要公布了：本发明公开了一种鲜味‑ACE抑制肽预测与筛选方法，属于生物活性肽技术领域。本发明所述方法包括如下步骤：1利用超滤截留一定分子量的目标肽；2基于Nano‑HPLC‑MSMS测序并构建实际肽库；3利用活性虚拟筛选工具，并结合ADMET性质评价以及多种数据库检索筛选新的鲜味‑ACE抑制肽；4利用Fmoc固相合成目标肽并进行体外验证。本发明筛选后得到的鲜味‑ACE抑制肽鲜味特性较强、与鲜味受体和ACE受体结合紧密、对ACE具有较强的抑制作用，此外本发明所述的筛选方法具有筛选效率高、耗时短、准确性高的优点，可广泛应用于鲜味‑ACE抑制肽的筛选。
本发明授权一种鲜味-ACE抑制肽预测与筛选方法在权利要求书中公布了：1.一种鲜味-ACE抑制肽，其特征在于，所述鲜味-ACE抑制肽的氨基酸序列为WEEF。
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2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
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