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申请/专利权人:烟台市水产技术推广中心
申请日:1997-05-10
公开(公告)日:2002-10-30
公开(公告)号:CN1093386C
专利技术分类:
专利摘要:本发明涉及食品或食物,其他类不包括的食品处理。具体指将海洋生物海星制成食品,将海星体壁棘皮消化腺、生殖腺,经脱毒、蒸熟、研细成粉末,消化腺与生殖腺部分制成人的保健营养食品,对人能起到抗衰老,补肾壮阳的作用。
专利权项:1、一种由海洋生物海星经去毒加工制成的海星制品,其特征在于加工工艺为:A:将捕捞的新鲜海星拣出杂物后洗净,浸泡于温度为50-70℃,当量浓度为0.05-0.20N的稀盐酸液中,浸泡时间最少不得少于2小时,海星与其浸泡的稀盐酸液的重量比为1∶1,B:将从稀盐酸液中取出的海星清水冲洗,洗净酸性后,浸泡于温度不得低于15℃的当量浓度为0.05-0.20N的稀碳酸钠液中,浸泡时间最少不得少于1.5小时,海星与其浸泡的稀碳酸钠液重量比为1∶1,C:将从稀碳酸钠液中取出的海星清水冲洗,洗净碱性后,纳入锅内蒸熟,以海星黄凝固为熟,停火后,保温5-10分钟取出,D:将蒸熟的海星黄用刀或剪剖开海星体壁五腕中心处取出,置于真空干燥箱中,真空度为680-700mmHg,温度为60-95℃条件下烘干10小时,使其相对湿度达到10%以下即可取出,E:将烘干的海星黄在粉碎机中研为细末,其粒度为60目备用,F:将海星黄细末装入食用胶囊内--保健营养食品。
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