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申请/专利权人：徐乐三
申请日：2003-11-22
公开（公告）日：2004-11-10
公开（公告）号：CN1544597A
专利技术分类：
专利摘要：本发明草莓啤酒是以草莓为原料，加酒花，采用无麦芽和麦芽汁制造工序，余同经典啤酒或相似经典啤酒酿造工艺制成的，既有经典啤酒格调又有草莓风味的含有二氧化碳及少量或微量酒精的低醇与无醇啤酒。具有丰富均衡的营养成分，较高的药用和医疗价值。并有节粮、节能、提高劳动生产率，减少槽液废水污染排放的社会效果和经济效益。一般啤酒厂只需添加少量设备即可生产。
专利权项：1、一种以草莓为原料，加酒花，采用经典啤酒或相似经典啤酒发酵工艺制成的含有二氧化碳及少量或微量酒精的草莓啤酒含草莓熟啤酒和纯生啤酒及无醇与低醇啤酒。
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