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申请/专利权人：李文正
申请日：1989-06-25
公开（公告）日：1990-04-25
公开（公告）号：CN2056314U
专利技术分类：
专利摘要：本实用新型凉粉机是加工凉粉、凉皮等食品用的。属于食品加工机械设备。其主要构造由汽水包1、面浆池2、铲刀机构3、滚筒4、切刀机构5、托车盛盘机构6、工作台7、电钮开关8、机架9、动力10、电轨板11、转筒12、主轴传动机构13、偏心轮机构14组成。本实用新型之目的是要提供一种机械设备，它能代替人工作坊制作凉粉等食品的技术。主要技术特征是把复杂的人工作坊制作凉粉等食品的技术，提高到用机械设备来完成。
专利权项：1、凉粉机，是凉粉、凉皮、卷粉、粉皮、米皮、蛋饼等食品加工机械设备，有人动、电动两种，凉粉机是由汽水泡1、面浆池2、铲刀机构3、滚筒4、切刀机构5、托车盛盘机构6、工作台7、电钮开关8、机架9、动力10、电轨板11、转筒12、主轴传动机构13、偏心轮机构14所组成，其特征是转筒12相当于锅其构造是由金属薄板焊制成园柱形，中间是空腔，主轴从中间穿过，园周有水夹层，电热装置架设在其中，是把水烧开的热源，这是间接热供给的地方，汽水包1是由金属薄板焊制而成的半园柱体，在一方向排列有小孔，内架设一电热装置，把其中的水烧热成蒸汽，这是直接热蒸汽供给的地方，电轨板11是在一块绝缘木板上刻上两个同心的环形凹槽，内铺设导电金属板，组成正负两极点，铲刀机构3是一刀具和油刷组成，既能把凉粉等食品铲下，又能在转筒外表面刷上一层薄薄的油，以利凉粉的铲下。
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