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申请/专利权人：徐洲城
申请日：1990-11-26
公开（公告）日：1992-06-10
公开（公告）号：CN1061709A
专利技术分类：.插件[2006.01]
专利摘要：本发明公开了两类用于蒸食物的炊具——蒸膜及蒸盘。它们是为解决蒸食物时炊具消毒困难和不能按量分级、定量分份蒸等问题而设计的。蒸膜是一类与笼箅尺寸相当，质地疏松，能够均匀的滤水透汽、无菌无毒的薄膜，将其置入笼箅内替代滤水布或松针、棕毛，具有使用和保管方便、清洁卫生之优点；蒸盘是一系列盘体上带有滤水槽和出水孔的盘子，将食物放入表面覆盖一层蒸膜的蒸盘内，再放入笼箅内蒸，能做到按量分级，定量分份蒸，并能克服用普通盘子蒸食物时，食物表面水份大，盘底积水，味道变差的缺点。
专利权项：1、本发明蒸膜及蒸盘同属蒸食物所用的炊具，其特征在于：a、蒸膜是一类能够均匀的滤水透汽，无菌无毒，与笼箅尺寸相当的片状薄膜；b、蒸盘是一系列用多种材料制成的盘体上带有滤水槽和出水孔的盘子。
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