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申请/专利权人：菅修;陈稚纲
申请日：1992-12-31
公开（公告）日：1994-07-06
公开（公告）号：CN1088980A
专利技术分类：
专利摘要：本发明提供了一种红色的啤酒即红啤。它是在已有的麦芽、酒花、大米、水等普通啤酒的原料中，加入一种或多种维生素和微量元素含量较高的黑米或用黑米替代大米，且黑米在酿造过程中使啤酒自然着色、强化其营养成分来实现的。本发明采用与“黄啤”相同的酿造工艺，啤酒为红色或暗红色。不仅色泽明快、口味芳香，而且具有健胃、防癌、延迟衰老、增进美容等优点。
专利权项：1、一种啤酒，特别是一种红啤，该酒的主要原料包括麦芽、酒花、大米和水，其特征在于在上述普通啤酒的原料中加入一种黑米或用黑米代替大米。
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