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申请/专利权人：马为民
申请日：1996-08-22
公开（公告）日：1998-03-04
公开（公告）号：CN1174671A
专利技术分类：
专利摘要：一种利用山野菜做原料烹制菜肴和制做山野菜饺子的方法。将采摘来的山野菜洗净拣好后,用洁净的沸水进行2—5分钟的漂烫,然后用洁净的凉水浸泡10—25分钟,漂烫、浸泡后的山野菜可烹制扒、炒、炸、煎、炖等多种菜肴,制做菜肴时需加入调味药汁。用本发明制成的菜肴味道鲜美,原材料即山野菜完全是绿色食品,没有污染,含有多种人体缺少的营养成分,并有一定的药物作用,是一种极有前景的保健食品。
专利权项：1、一种利用山野菜做原料烹制菜肴和制做山野菜饺子的方法，其特征在于将采摘来的山野菜洗净拣好后，用洁净的沸水进行2-5分钟的漂烫，然后用洁净的凉水浸泡10-25分钟，制做菜肴时需加入调味药汁。
百度查询： 马为民 山野菜菜肴和山野菜饺子的烹制方法
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