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申请/专利权人：何利
申请日：2009-11-25
公开（公告）日：2011-05-25
公开（公告）号：CN102071123A
专利技术分类：.用发酵法[2019.01]
专利摘要：小米酒涉及一种白酒。主要是为解决现有的白酒多用高粱、玉米酿制，但没有以小米为主要原料酿制的，小米属阳性，用其酿酒比其他原料酿制的酒饮用后更有利于人体健康的问题而发明的。将小米加入到其它制酒原料中，小米占全部制酒原料总重量的70％以上，然后一起粉碎，加水拌料，蒸熟，下窖发酵，蒸馏后即得到所需要的小米酒。优点是小米营养含量高，性热，以它为主要原料生产的白酒适口性好，饮用后对人体健康有帮助。
专利权项：小米酒。其特征是将小米加入到其它制酒原料中，小米占全部制酒原料总重量的70％以上。然后一起粉碎，加水拌料，蒸熟，下窖发酵，蒸馏后即得到所需要的小米酒。
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