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申请/专利权人：香格里拉县圣宝食品进出口有限责任公司
申请日：2010-09-17
公开（公告）日：2011-01-05
公开（公告）号：CN101933540A
专利技术分类：..加工[2006.01]
专利摘要：一种食用野生菌菌油，使用超临界二氧化塘萃取野生菌精油，然后与葵花籽油混合制成野生菌菌油，超临界二氧化碳萃取能保留野生菌中独特的脂溶性成分、维生素、微量元素和活性物质，萃取过程在50℃以下进行，有效减少共轭不饱和脂肪酸油脂的氧化，在高压下，二氧化碳能渗入野生菌细胞内部，有效成分析出率高，在整个萃取过程中不使用夹带剂，使得野生菌精油的品质更纯净，通过与葵花籽油混合，口感浓郁香醇，野生菌的独特营养成分得以保留，也便于运输和保存。
专利权项：一种食用野生菌菌油，其特征在使用超临界二氧化塘萃取野生菌精油，然后与葵花籽油混合制成野生菌食用油，具体工艺步骤如下：步骤1、将精选的野生菌进行干燥，粉碎为70‑80目菌粉；步骤2、将菌粉放入萃取釜，压强35‑40Mpa，温度40‑50℃，萃取时间40‑90分钟，超临界二氧化碳在高压下进入萃取釜，渗入野生菌细胞，野生菌中的油脂和脂溶性成分溶入超临界二氧化碳；步骤3、溶入了野生菌油脂和脂溶性成分的超临界二氧化碳进入1号分离釜进行分离，温度35‑40℃，压强5 Mpa在较低的温度和压强中野生菌精油和二氧化碳分离，仍有部分野生菌菌油溶在二氧化碳中，因而需要进行第二次分离；步骤4、第一步分离后的仍然溶有部分野生菌精油的二氧化碳进入2号分离釜进行第二次分离；步骤5、收集1号和2号分离釜中的野生菌精油，把野生菌精油和葵花籽油按照重量比0.3‑3:100混合，得到野生菌菌油。
百度查询： 香格里拉县圣宝食品进出口有限责任公司 食用野生菌菌油
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