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申请/专利权人：新西兰农作物和食品研究院有限公司
申请日：2000-11-29
公开（公告）日：2003-03-12
公开（公告）号：CN1402736A
专利技术分类：..结合组织肽，例如胶原蛋白、弹性蛋白、层粘连蛋白、纤维连接素、玻连蛋白、冷不溶性免疫球蛋白（CIG）[2006.01]
专利摘要：本发明涉及一种新的胶原产品、该胶原产品的生产方法以及一种新的检测蛋白质溶液中天然胶原含量的方法。该胶原产品是从冷水鱼的皮肤中提取的。所述的胶原产品含高比例的天然胶原，适合于作为酿造业及葡萄酒制备业中的澄清剂使用。
专利权项：1、一种胶原产品，用霍夫曼检测法测定时，其中天然胶原占总蛋白含量的75％或更高，其亚氨酸含量低于1701000个氨基酸残基，它们进一步附合以下至少一项要求：a将总固体溶于水中形成大约6mgml的溶液，经过40000Xg、5℃离心30分钟后，上清液中60％以上的蛋白是可回收的；并且b在10℃并溶于0.1M的醋酸中检测时，其特性粘度在13-30dlg之间。
百度查询： 新西兰农作物和食品研究院有限公司 胶原
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