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申请/专利权人：味之素株式会社
申请日：2007-08-10
公开（公告）日：2009-08-05
公开（公告）号：CN101500438A
专利技术分类：
专利摘要：本发明的目的在于改善含高甜度甜味剂碳酸饮料所特有的技术问题、即后甜味强、味道的醇厚感弱、先甜味弱。通过添加特定量的赖氨酸盐酸盐和或低分子琼脂，能够降低后甜味、赋予味道的醇厚感、增强先甜味。
专利权项：1.一种口味得以改善的含高甜度甜味剂的碳酸饮料，其特征在于，在用高甜度甜味剂赋予相当于砂糖3重量％～15重量％甜味的碳酸饮料中，含有0.005重量％～0.9重量％的赖氨酸盐酸盐和或0.001重量％～0.2重量％的低分子琼脂。
百度查询： 味之素株式会社 碳酸饮料和碳酸饮料的制造方法
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