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申请/专利权人：上海奕方农业科技股份有限公司
申请日：2019-03-07
公开（公告）日：2019-06-21
公开（公告）号：CN109907201A
专利技术分类：.加入组分（加防腐剂入A23L2/44）[2006.01]
专利摘要：本发明涉及一种自悬浮爆爆珠，它包括爆爆珠外皮以及包裹在外壳内的浇筑液，所述的浇筑液的制备方法：以果葡糖浆，果汁为主要成分，复配变性淀粉，钙盐，中链甘油三脂，乳化剂，酸度调节剂，增稠剂，按照一定的比例混合后，调配而成。可以均匀悬浮在液态产品中，不依靠悬浮体系，不影响液态产品的口感，在货架期内稳定悬浮。
专利权项：1.一种自悬浮爆爆珠，它包括爆爆珠外皮以及包裹在外壳内的浇筑液，其特征在于：它添加在液态产品中，自悬浮在液态产品中；所述的浇筑液的制备方法：以果葡糖浆，果汁为主要成分，复配变性淀粉，钙盐，中链甘油三脂，乳化剂，酸度调节剂，增稠剂，按照一定的比例混合后，调配而成。
百度查询： 上海奕方农业科技股份有限公司 自悬浮爆爆珠及其制备方法、爆爆珠产品制备方法
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