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申请/专利权人：泸州品创科技有限公司;江南大学
摘要：本发明属于微生物技术领域，具体涉及同时生产2,3,5,6‑四甲基吡嗪和2,5‑二甲基吡嗪的茅台土壤芽孢杆菌Solibacillusmaotaii菌株及其用途。现有公开的菌种生产2,3,5,6‑四甲基吡嗪的产量都不高，导致生产成本较高，生产效率低下的问题。且未见报道能够同时产2,3,5,6‑四甲基吡嗪和2,5‑二甲基吡嗪的茅台土壤芽孢杆菌。本发明提供了同时产2,3,5,6‑四甲基吡嗪和2,5‑二甲基吡嗪的茅台土壤芽孢杆菌菌株，其保藏编号为CGMCCNO.25212。该菌株在白酒酿造、大曲发酵中具有广泛的应用。
主权项：1.同时产2,3,5,6-四甲基吡嗪和2,5-二甲基吡嗪的茅台土壤芽孢杆菌Solibacillusmaotaii菌株，其特征在于：保藏编号为CGMCCNO.25212。
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权利要求：
百度查询： 泸州品创科技有限公司 江南大学 茅台土壤芽孢杆菌菌株及其用途
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