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申请/专利权人：广西科技大学;广西工业职业技术学院
摘要：本发明涉及一种基于氢氧化镁气浮分离的糖汁澄清脱色方法，包括两步工序，第一步工序：向糖汁中分别加入镁源物质、加灰、加热、通入微细均匀的气泡和添加絮凝剂后，对氢氧化镁进行气浮分离，除去糖汁中大部分色素等可溶性杂质及部分不溶性杂质，得到碱性的初清汁；第二步工序：向碱性的初清汁中加入适量的磷酸，再通入二氧化硫气体或二氧化碳气体中和后，采用常规的气浮法或絮凝沉降法处理，进一步除去初清汁中部分色素等可溶性非糖杂质和大部分不溶性的非糖杂质，得到高质量的清汁，该清汁可直接浓缩后煮糖。本发明方法简单、高效，所得的清汁质量高，具有重要的应用前景。
主权项：1.一种基于氢氧化镁气浮分离的糖汁澄清脱色方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）先向糖汁中加入镁源物质，以镁离子计镁源物质在糖汁中的添加量为300～500mgL，之后用石灰乳调节糖汁的pH值至10.9～11.5，将糖汁加热至58℃～70℃，向糖汁中充入微小均匀的气泡，然后添加絮凝剂混合均匀进行气浮法处理；（2）待浮渣稳定后，取浮渣下的碱性初清汁，向所述碱性初清汁中加入磷酸，磷酸加入量按1L糖汁加入100～400mg计，进一步利用二氧化硫或二氧化碳气体中和至pH值为7.0～8.5后，采用常规的气浮法或絮凝沉降法处理，进一步除去初清汁中的非糖杂质，得到最终清汁；所述镁源物质选自不溶性的镁源物质或可溶性的镁源物质，所述不溶性的镁源物质选自氧化镁、氢氧化镁或碳酸镁，所述可溶性的镁源物质选自硫酸镁、氯化镁、硝酸镁或磷酸二氢镁。
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权利要求：
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