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申请/专利权人：江南大学
摘要：本发明公开了一种体外模拟糖尿病胃轻瘫患者主食消化的方法，属于食品技术领域。本发明的体外模拟方法在胃排空速率、食物消化吸收效果上接近糖尿病胃轻瘫患者，并能够实时调节和监控消化过程中以碳水化合物为主体食物的胃肠降解动力学过程。相较于传统半动态消化方法，本发明利用连接橡胶管的具上下咀烧杯，可实现胃消化体系和肠消化体系的连续排空；同时，本发明的方法能够模拟糖尿病胃轻瘫患者消化的理化环境，并针对以碳水化合物为主体的主食设计消化参数，提高模拟糖尿病胃轻瘫患者主食消化的准确性。
主权项：1.一种体外模拟糖尿病胃轻瘫患者主食消化的方法，其特征在于，包括如下步骤：将待消化样品与模拟口腔液混合得到口腔消化液；将口腔消化液加入预留3～8mL模拟胃消化液、搅拌转速为5～15rmin的胃消化体系中，模拟胃消化液以0.4～0.8mLmin的流速加入胃消化体系；胃消化体系中的食糜以0.15～0.45mLmin的流速加入预留模拟肠消化液的肠消化体系。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 江南大学 一种体外模拟糖尿病胃轻瘫患者主食消化的方法
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