龙图腾网&IPTOP
- 微信扫码登录
- 账号密码登录
- 短信登录/注册
买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！
申请/专利权人：新疆绿丹食品有限责任公司;西北农林科技大学
摘要：本发明公开了一种高活性益生菌发酵无花果粉的制备方法，涉及功能食品加工技术领域。一种高活性益生菌发酵无花果粉的制备方法，其包括：将无花果浆加入水进行稀释，得到无花果浆混合液；以无花果浆混合液的体积为基准，在无花果浆混合液中，加入1‑4%果胶，充分溶解后过胶体磨；对过胶体磨的无花果浆混合液进行杀菌处理；将进行过杀菌处理的无花果浆混合液，接入植物乳杆菌Lactobacillusplantarum90发酵，制得发酵产品；将所述发酵产品冷冻干燥后进行液氮粉碎，得到发酵无花果粉，此制备方法操作简单，可有效保留无花果粉中的植物乳杆菌活性，具有营养丰富、多酚含量高、抗氧化活性强、植物乳杆菌活性高的特点，能够工业规模化生产。
主权项：1.一种高活性益生菌发酵无花果粉的加工制备方法，其特征在于，包括如下步骤：将无花果浆加入水进行稀释，得到无花果浆混合液；以无花果浆混合液的体积为基准，在无花果浆混合液中，加入1-4%果胶，充分溶解后过胶体磨；对过胶体磨的无花果浆混合液进行杀菌处理；将进行过杀菌处理的无花果浆混合液，接入植物乳杆菌Lactobacillusplantarum90发酵，制得发酵产品；将所述发酵产品冷冻干燥后进行液氮粉碎，得到发酵无花果粉。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 新疆绿丹食品有限责任公司 西北农林科技大学 一种高活性益生菌发酵无花果粉的制备方法
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
主营中国专利交易买卖与专利转让许可,高校科技成果推广与科技成果转化,知识产权运营管理与平台开发,科技人才专家库与科技猎头等科技服务
开放平台
担保交易
惠及多方
会员特惠
专属平台
适合多方
数据共享
功能齐全
皖公网安备 34010402703815号