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申请/专利权人：苏州義硕食品科技有限公司
摘要：本实用新型公开了一种食品切剖机构及切剖设备。食品切剖机构包括传送单元、限制单元和切剖单元，传送单元至少用于在第一位置和第二位置之间转移食材，限制单元设置在传送单元的运行轨迹上，限制单元包括一可供食材通过的通道，通道的径向截面的面积可调，并至少用于固定限制食材，切剖单元至少用于对被限制单元固定的食材执行切剖。本实用新型通过在第一位置和第二位置之间设置限制单元，由可调节径向面积的通道活动夹持食材，在切剖单元对食材进行切剖时，有效避免食材出现偏移的现象，提高了食材在切剖时的稳定性，提升了食材切剖效果，另外，通过限制单元替代人工夹持食材，进一步提高了加工的安全性。
主权项：1.一种食品切剖机构，其特征在于，包括：传送单元、限制单元和切剖单元，所述传送单元至少用于在第一位置和第二位置之间转移食材，所述限制单元设置在所述传送单元的运行轨迹上，所述限制单元包括一可供食材通过的通道，所述通道的径向截面的面积可调，并至少用于固定限制所述食材，所述切剖单元至少用于对被限制单元固定的食材执行切剖。
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百度查询： 苏州義硕食品科技有限公司 一种食品切剖机构及切剖设备
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