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申请/专利权人：宜宾五粮液股份有限公司
摘要：本发明属于酿酒微生物技术领域，具体涉及同时产3‑羟基丁酸乙酯、2，3‑二氢苯并呋喃、4‑乙烯基愈创木酚的普利斯特氏菌及其应用。为了解决现有报道中能同时产3‑羟基丁酸乙酯、2，3‑二氢苯并呋喃、4‑乙烯基愈创木酚的功能微生物种类较少，需要开发的问题，本发明提供普利斯特氏菌Priestiasp.，保藏编号为CGMCCNO.29032，其能够产3‑羟基丁酸乙酯、2，3‑二氢苯并呋喃和4‑乙烯基愈创木酚。因此，在利用3‑羟基丁酸乙酯、2，3‑二氢苯并呋喃、4‑乙烯基愈创木酚增香的酿酒领域、发酵食品、香料领域，及其利用4‑乙烯基愈创木酚的抗氧化活性和抗癌活性的医用药领域均有广阔的应用空间。
主权项：1.产3-羟基丁酸乙酯、2，3-二氢苯并呋喃、4-乙烯基愈创木酚的普利斯特氏菌Priestiasp.，其特征在于：保藏编号为CGMCCNO.29032。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 宜宾五粮液股份有限公司 普利斯特氏菌及其应用
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