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申请/专利权人:山东康祐生物科技有限公司
摘要:本发明属于生物工程技术及食品加工领域,涉及一种甘蔗发酵提取物及其制备方法与应用。将甘蔗压榨获得甘蔗汁和甘蔗渣,将甘蔗渣进行超微粉碎获得甘蔗渣粉末,将甘蔗汁与甘蔗渣粉末混合获得混合料液,将鼠李糖乳杆菌和植物乳杆菌接种于混合料液中进行发酵,即得;其中,鼠李糖乳杆菌和植物乳杆菌的接种比例为1:2~1:3。本发明的制备方法不仅提高了甘蔗中多酚、多糖等活性物质的溶出率,而且制备的甘蔗发酵提取物具有免疫功能和血脂代谢的调节作用。
主权项:1.一种甘蔗发酵提取物的制备方法,其特征是,将甘蔗压榨获得甘蔗汁和甘蔗渣,将甘蔗渣进行超微粉碎获得甘蔗渣粉末,将甘蔗汁与甘蔗渣粉末混合获得混合料液,将鼠李糖乳杆菌和植物乳杆菌接种于混合料液中进行发酵,将发酵后的发酵液进行冷冻干燥即得;其中,鼠李糖乳杆菌和植物乳杆菌的接种比例为1:2~1:3;甘蔗渣烘干后进行超微粉碎;甘蔗渣与甘蔗汁的料液比为1:3~1:7;发酵开始时,鼠李糖乳杆菌和植物乳杆菌的接种量为3~5%。
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权利要求:
百度查询: 山东康祐生物科技有限公司 一种甘蔗发酵提取物及其制备方法与应用
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