龙图腾网&IPTOP
- 微信扫码登录
- 账号密码登录
- 短信登录/注册
买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！
申请/专利权人：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
摘要：本发明涉及发酵乳技术领域，具体涉及一种复配发酵剂、发酵乳及其制备方法。本发明提供的复配发酵剂中各菌种协同配合作用，能够显著提升由其制得发酵乳中具有改善亚健康作用的功能性物质含量以及缓解亚健康状态的功能性，同时提升发酵乳的口感风味和稳定性。本发明提供的发酵乳具有优异的口感和风味，口感细腻顺滑，达到了入口即化的口感体验，风味丰富饱满，产品整体喜好度表现优异，且具有保质期长、存储和食用方便等特点；此外，发酵乳能够显著调节肠道菌群，影响神经递质水平，提高睡眠质量，缓解焦虑情绪，可有效缓解亚健康症状。
主权项：1.一种复配发酵剂，其特征在于，所述复配发酵剂包含基础发酵剂和协同发酵益生菌；其中，所述协同发酵益生菌包括唾液链球菌嗜热亚种MN-ZLW-002、瑞士乳杆菌H9、副干酪乳杆菌PC-01、植物乳杆菌LP-6和乳双歧杆菌Probio-M8；所述唾液链球菌嗜热亚种MN-ZLW-002的保藏编号为CGMCCNo.3817；所述瑞士乳杆菌H9的保藏编号为CGMCCNo.4811；所述副干酪乳杆菌PC-01的保藏编号为CGMCCNo.17537；所述植物乳杆菌LP-6的保藏编号为CGMCCNo.16661；所述乳双歧杆菌Probio-M8的保藏编号为CGMCCNo.18610。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 一种复配发酵剂、发酵乳及其制备方法
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
主营中国专利交易买卖与专利转让许可,高校科技成果推广与科技成果转化,知识产权运营管理与平台开发,科技人才专家库与科技猎头等科技服务
开放平台
担保交易
惠及多方
会员特惠
专属平台
适合多方
数据共享
功能齐全
皖公网安备 34010402703815号