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摘要：本发明涉及中药材加工领域，提供了一种利用差示扫描量热仪快速判断延胡索糊化性状的方法。本发明通过控制延胡索药材粉末的含水量在70％左右，能够防止延胡索粉末中的淀粉不能够完全糊化，延胡索粉末的糊化曲线较为稳定，并随着糊化度的不同进行有规律的变化，以此来判断延胡索粉末的糊化度。本发明通过调节延胡索淀粉的糊化度，得到不同糊化度的淀粉，再根据不同糊化度淀粉表现出的性状，选定淀粉能形成透明凝胶体时的最低糊化度。以此最低糊化度为标准，通过差示扫描量热仪测试不同糊化度的延胡索粉末，根据不同糊化度延胡索粉末的DSC曲线变化情况，从而建立一个快速判断延胡索糊化性状是否达标的方法。实验结果表明，在本发明提供的测定方法下，能快速且准确的判断延胡索的糊化状态，并推测出炮制后的药材是否能满足2020版《中国药典》规定的延胡索性状“质硬而脆，断面黄色，角质样，有蜡样光泽”，对含淀粉的中药材加工过程控制有重要意义。
主权项：1.一种利用差示扫描量热仪快速判断延胡索糊化性状的方法，其特征在于：包括如下步骤：S1、通过对延胡索淀粉的糊化度进行调节，得到不同糊化度的延胡索淀粉；S2、观察不同糊化度的延胡索淀粉的性状，得到能满足延胡索淀粉出现凝胶体性状的最低糊化度；S3、以步骤S2得到最低糊化度为标准，通过差示扫描量热仪测试不同糊化度的延胡索粉末，根据不同糊化度延胡索粉末的差示扫描量热仪曲线变化情况，判断延胡索糊化性状。
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百度查询： 浙江工业大学 一种利用差示扫描量热仪快速判断延胡索糊化性状的方法
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