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申请/专利权人：安徽农业大学
摘要：一种姜黄素Pickering乳液的制备方法及其使用的改性环糊精的制备方法，将姜黄素溶于中链脂肪酸甘油三脂中配置成0.15‑0.25%ww的溶液，旋涡震荡8‑12分钟获得油相；将改性环糊精溶于水中，同时加入ProClin获得水相；然后将水相与油相混合，采用高速剪切机以12000‑14000rmin分散2‑4分钟，制得姜黄素Pickering乳液。姜黄素Pickering乳液中姜黄素的生物利用度显著增加，说明α‑CD及OS‑α‑CD稳定的姜黄素Pickering乳液体系显著提高了姜黄素的生物利用度。
主权项：1.一种姜黄素Pickering乳液的制备方法，其特征在于：将姜黄素溶于中链脂肪酸甘油三脂中配置成0.15-0.25%ww的溶液，旋涡震荡8-12分钟获得油相；将改性环糊精溶于水中，同时加入ProClin获得水相；然后将水相与油相混合，采用高速剪切机以12000-14000rmin分散2-4分钟，制得姜黄素Pickering乳液；所述改性环糊精的制备方法包括：将α-环糊精分散于水中，配制成质量分数为30-40%的α-环糊精的溶液，在30-40℃条件下搅拌分散均匀；调节并维持pH值8-9，然后添加辛烯基琥珀酸酐；然后调节pH值至6.8-7.2；再用无水乙醇多次洗涤，冻干后再粉碎，得到改性环糊精；所述辛烯基琥珀酸酐在使用前经无水乙醇稀释4-6倍；所述辛烯基琥珀酸酐添加量为α-环糊精干基质量的5%。
全文数据：
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百度查询： 安徽农业大学 一种姜黄素Pickering乳液的制备方法及其使用的改性环糊精的制备方法
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