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申请/专利权人：广州安信怀食品有限公司
摘要：本发明涉及发酵设备技术领域，且公开了一种包子发酵设备，包括箱体；加热部件，用于提供热气流；发酵转换部件；所述发酵转换部件包括有驱动组件、放置组件、气流切换组件；所述驱动组件驱动放置组件进行均匀旋转受热，并对内部的气流方向进行切换；所述加热部件设置在箱体的下方，所述发酵转换部件设置在箱体上。该包子发酵设备，通过设置的发酵转换部件，能够实现对制作包子的面团进行转动式发酵，使得面团的整体受热受湿都能均匀化，最终提高面团发酵的效果，并且设置了气流进行切换，气流可以根据旋转的位置进行合适化的方向输出，相较于传统方式的固定式气流输入，该方式更加的可靠，有利于面团的发酵。
主权项：1.一种包子发酵设备，其特征在于：包括箱体1；加热部件2，用于提供热气流；发酵转换部件4；所述发酵转换部件4包括有驱动组件、放置组件、气流切换组件；所述驱动组件驱动放置组件进行均匀旋转受热，并对内部的气流方向进行切换；所述加热部件2设置在箱体1的下方，所述发酵转换部件4设置在箱体1上。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 广州安信怀食品有限公司 一种包子发酵设备
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