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申请/专利权人：南通核韵烤趣食品开发有限公司
摘要：本发明提供了一种原生核桃蘸粉及其生产方法，原生核桃蘸粉包括山核桃仁30％、花生8％、白芝麻13％、苏子3％、孜然7％、青花椒0.6％、二荆条粉0.4％、小茴香粉1％、味精9％、熟黄豆粉14％和绵白糖14％。生产方法包括：一、前处理；二、将经过前处理的山核桃碎、绵白糖、花生碎和熟芝麻按照配比量混合后，均匀搅拌，搅拌时间为5分钟，形成原料混合物。三、按照配比量将苏子、孜然、小茴香粉、味精、青花椒、熟黄豆粉和二荆条粉混合后，均匀搅拌，搅拌时间为15分钟，形成佐料混合物。四、将上述原料混合物导入所述佐料混合物中，搅拌均匀，搅拌时间为10分钟后形成原生核桃蘸粉。
主权项：1.一种原生核桃蘸粉，其特征在于：由以下成分组成：山核桃仁30％、花生8％、白芝麻13％、苏子3％、孜然7％、青花椒0.6％、二荆条粉0.4％、小茴香粉1％、味精9％、熟黄豆粉14％和绵白糖14％。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 南通核韵烤趣食品开发有限公司 一种原生核桃蘸粉及其生产方法
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