Document
拖动滑块完成拼图
首页 专利交易 科技果 科技人才 科技服务 国际服务 商标交易 会员权益 IP管家助手 需求市场 关于龙图腾
 /  免费注册
到顶部 到底部
清空 搜索

一种可食樱花花朵罐装加工方法 

买专利卖专利找龙图腾,真高效! 查专利查商标用IPTOP,全免费!专利年费监控用IP管家,真方便!

申请/专利权人:浙江万里学院

摘要:本发明属于农产品加工技术领域,涉及一种可食樱花花朵罐装加工方法。步骤为:以鲜樱花为原料,利用微酸性电解水进行清洗,然后干燥至樱花的最终水分含量为5%‑20%;将干燥后的樱花浸泡于热水中进行复水与脱色;在完成复水与脱色后,再次浸泡于染色液中进行染色,染色后进行漂洗,最后将漂洗后的樱花加入糖液中进行封罐、灭菌、冷却,即完成可食樱花花朵罐装加工。本发明创造性的结合采用干燥、高温复水以及脱色技术,实现樱花花朵水溶液可悬浮性、花朵完整性;并利用可食色素染色技术,实现樱花的颜色均匀性、色泽稳定性;最后利用罐装与灭菌技术,实现樱花花朵的长久保存及随取随用,为新型樱花食品再创制奠定重要技术基础,应用前景广阔。

主权项:1.一种可食樱花花朵罐装加工方法,其特征在于,具体步骤如下:以鲜樱花为原料,首先利用微酸性电解水进行清洗,得到清洗后的樱花;然后进行干燥,干燥干至樱花的最终水分含量为5%-20%为止;将干燥后的樱花浸泡于热水中进行复水与脱色;其中热水的温度为50-80℃、浸泡时间2-5h;在完成复水与脱色后,再次将樱花浸泡于一定温度的染色液中进行染色,完成染色后,将樱花进行漂洗,洗去表面染料;最后将漂洗后的樱花加入糖液中进行封罐、灭菌,灭菌后冷却至室温,即完成可食樱花花朵罐装加工;所述糖液由水、糖和苋菜红组成。

全文数据:

权利要求:

百度查询: 浙江万里学院 一种可食樱花花朵罐装加工方法

免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息,力求客观、公正,但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解,仅供参考使用,不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。