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申请/专利权人：广西壮族自治区亚热带作物研究所(广西亚热带农产品加工研究所)
摘要：本发明提供了涉及植物加工技术领域，尤其涉及一种睡莲花朵的冷冻干燥方法。本发明将睡莲花朵在‑15～‑10℃预冻2～2.5h，然后在0℃干燥4～10.5h，最后在10～30℃干燥10～12h；所述睡莲花朵为Brachyceras亚属。睡莲花朵干燥的难点在于睡莲的子房，申请人经检测得到Brachyceras亚属睡莲子房的冰点为‑2.5℃左右，小于0℃，根据其冰点有针对性的设置冷冻干燥各段的温度和时间，达到干燥样品的目的。本发明整体干燥时间为16～25h，与已有的冻干工艺相比可节约50％以上的时间和能耗。
主权项：1.一种睡莲花朵的冷冻干燥方法，其特征在于，包括以下步骤：将睡莲花朵在-15～-10℃预冻2～2.5h，然后在0℃干燥4～10.5h，最后在10～30℃干燥10～12h；所述睡莲花朵为Brachyceras亚属。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 广西壮族自治区亚热带作物研究所(广西亚热带农产品加工研究所) 一种睡莲花朵的冷冻干燥方法
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