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申请/专利权人：山东省大津坛生物科技有限公司
摘要：本申请公开了酱油生产装置及生产工艺，属于酱油生产技术领域。包括蒸煮罐，蒸煮罐的顶部设置有进料口，进料口用于浆糊原料的进料；冷却罐，冷却罐设置于蒸煮罐的底部，用于对酱油的浆糊原料进行降温处理；连接管，连接管固定设置于蒸煮罐与冷却罐之间；搅拌机构，搅拌机构转动设置于蒸煮罐的内部，用于在蒸煮过程中对原料进行搅拌，本申请由于采用了冷却罐，将冷却罐和蒸煮罐通过连接管连接，通过控制活塞便于蒸煮后的浆糊原料下料，所以有效解决了浆糊原料在处理工序上效率较低的问题，进而实现了可快速对浆糊原料进行处理发酵的技术效果。
主权项：1.酱油生产装置，其特征在于，包含：蒸煮罐（1），其顶部设置有进料口（11）；冷却罐（2），设置于所述蒸煮罐（1）的底部，用于对酱油的浆糊原料进行降温处理；连接管（3），连接于所述蒸煮罐（1）与冷却罐（2）之间；搅拌机构（4），转动设置于蒸煮罐（1）的内部，用于在蒸煮过程中对原料进行搅拌；活塞（5），滑动设置于连接管（3）的内部，用于打开或关闭连接管（3）；分散盘（6），设置于冷却罐（2）的内部，用于分散浆糊原料，所述分散盘（6）的顶部与活塞（5）的底部连接；电动推杆（7），设置于蒸煮罐（1）的顶部，与所述驱动活塞（5）传动连接，同时驱动分散盘（6）与驱动电机（8）联动；驱动电机（8），设置于蒸煮罐（1）的顶部，用于驱动搅拌机构（4）和分散盘（6）转动。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 山东省大津坛生物科技有限公司 酱油生产装置及生产工艺
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