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一种具备高营养和保健功效的羊肉加工工艺 

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申请/专利权人:苏州牛挺香食品股份有限公司

摘要:本发明公开了一种具备高营养和保健功效的羊肉加工工艺,该羊肉加工工艺,包括以下步骤:步骤一:将切好的羊肉进行清洗;步骤二:基于步骤一的基础上,将清洗好的羊肉放到锅中焯水去除血沫,并捞出备用;步骤三:基于步骤二的基础上,依次将羊肉、葱、姜、灵芝、雪莲、桑黄、人参、虫草花进行卤制;步骤四:基于步骤三的基础上,卤熟后,放入适量的胡椒粉、盐、鸡精、味精调味并出锅。本发明与现有的技术相比的优点在于:本发明可以方便加工具有高营养价值以及保健功效的羊肉。

主权项:1.一种具备高营养和保健功效的羊肉加工工艺,其特征在于:该羊肉加工工艺,包括以下步骤:步骤一:将切好的羊肉进行清洗;步骤二:基于步骤一的基础上,将清洗好的羊肉放到锅中焯水去除血沫,并捞出备用;步骤三:基于步骤二的基础上,依次将羊肉、葱、姜、灵芝、雪莲、桑黄、人参以及虫草花进行卤制;步骤四:基于步骤三的基础上,卤熟后,放入适量的胡椒粉、盐、鸡精、味精调味并出锅。

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权利要求:

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