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申请/专利权人：西安绿秦食品有限责任公司
摘要：本发明公开了保鲜技术领域的一种牛羊肉专用汤包和泡馍粒复合套装产品的生产工艺，包括以下步骤：步骤一：将卤制好的牛羊肉带汤进行称重分量，再将成品泡馍加工成小块；步骤二：将处理后的牛羊肉和泡馍块分类进行独立包装；步骤三：通过真空包装机进行对牛羊肉和泡馍块包装进行真空处理；步骤四：将真空处理后的牛羊肉包装和泡馍块包装装入包装袋进行密封包装；该牛羊肉专用汤包和泡馍粒复合套装产品的生产工艺，结构设计合理，解决了馍粒在真空环境下丢失水分变硬发青，复煮无法还原到原始口感的问题，解决了馍粒在烘干情况下无水分，还原出来产品更硬的遗症问题，解决了产品保质期短，在或者在保质期内发生变质的问题。
主权项：1.一种牛羊肉专用汤包和泡馍粒复合套装产品的生产工艺，其特征在于：包括以下步骤：步骤一：将卤制好的牛羊肉带汤进行称重分量，再将成品泡馍加工成小块；步骤二：将处理后的牛羊肉和泡馍块分类进行独立包装；步骤三：通过真空包装机进行对牛羊肉和泡馍块包装进行真空处理；步骤四：将真空处理后的牛羊肉包装和泡馍块包装装入包装袋进行密封包装；步骤五：包装完成后送入速冻冷库中进行速冻。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 西安绿秦食品有限责任公司 一种牛羊肉专用汤包和泡馍粒复合套装产品的生产工艺
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