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申请/专利权人：河南工业大学
摘要：本发明公开了一种从小麦胚芽中提取蛋白质的方法，其包括以下步骤：（1）将小麦胚芽与一定量蒸馏水混合，料液比为1:20~1:30，粉碎1min后调节pH为8.0~10.0。将混合溶液放入水浴锅中加热，提取温度为70~80℃,提取时间为1.0‑2.0h。反应后的溶液在5000rmin条件下离心15min，取中间水相层，测定其蛋白含量，计算小麦胚芽蛋白质提取率。本发明在不额外加酶的情况下，其蛋白质提取率能达到80%以上；且提取工艺简单，所需时间短，易操作，成本低。
主权项：1.一种从小麦胚芽中提取蛋白质的方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将小麦胚芽与一定量蒸馏水混合，料液比为1:20~1:30，粉碎1min后调节pH为8.0~10.0；（2）将（1）中混合溶液放入水浴锅中加热，提取温度为70~80℃，提取时间为1.0-2.0h；（3）将（2）中反应后的溶液在5000rmin条件下离心15min，取中间水相，测定其蛋白含量；
全文数据：
权利要求：
百度查询： 河南工业大学 一种小麦胚芽中蛋白质的提取方法
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