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申请/专利权人：华熙生物科技股份有限公司
摘要：本申请公开了一种马克斯克鲁维酵母、小麦胚芽发酵液及它们的应用，属于发酵技术领域。马克斯克鲁维酵母发酵小麦胚芽得到的发酵产品中亚精胺含量达1.05mgg，是未发酵小麦胚芽的5.9倍；γ‑氨基丁酸含量达到9.42mgg，是未发酵小麦胚芽的1.4倍，游离氨基酸总量达21.49mgg，是未发酵小麦胚芽的5.1倍。本申请工艺克服了小麦胚芽发酵不充分或发酵过程中出现氧化酸腐败褐变现象，所得小麦胚芽发酵液过滤除菌后为无色无刺激气味澄清液体。此外，发酵产品具有很好的抗氧化、保湿、增强皮肤弹性等功效，在食品和化妆品领域具有很好的应用前景。
主权项：1.一种马克斯克鲁维酵母（Kluyveromycesmarxianus）KMHL-1，其特征在于，其保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCCNO：M20231692。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 华熙生物科技股份有限公司 一种马克斯克鲁维酵母、小麦胚芽发酵液及它们的应用
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