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申请/专利权人：安徽农业大学
摘要：本发明公开了一种用于防治水果采后腐烂的方法，属于果蔬贮藏保鲜技术领域。本发明将水果置于2μML～500μML松柏醇溶液中浸泡5～10min，晾干后包装，常温贮藏。采用本发明防治剂防治水果采后腐烂简单易行，安全高效，能在不影响水果正常品质的条件下，显著抑制水果因真菌侵染而引起的腐烂，抑制率达到50％以上。该方法可以用于多种水果及鲜切产品防腐。
主权项：1.一种用于防治水果采后腐烂的方法，其特征在于，包括如下步骤：①首先选取大小、形状和颜色均匀，无机械损伤和病虫害，成熟度为八至十成熟的水果，使用75%乙醇擦拭表面消毒，晾干；鲜切水果用75%乙醇快速清洗表面，并沿水果纵切面将水果切成厚度为1cm的薄片；②将水果放入50μML~500μML的松柏醇混合制剂中浸泡5~10min后取出，晾干；③最后将水果用消毒过的保鲜盒分装，并用0.01mm厚的聚乙烯保鲜袋保湿，随后置于20~30℃、相对湿度60~99%的条件下贮藏；其中，所述松柏醇混合制剂中，以1L计，包括助溶剂1mL；助溶剂为二甲基亚砜、甲醇或无水乙醇中的一种；所述的水果为草莓或鲜切桃。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 安徽农业大学 一种用于防治水果采后腐烂的方法
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