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申请/专利权人：新成味之源食品科技(江苏)有限公司
摘要：本发明涉及食品生产物料管控技术领域，且公开了一种基于物料信息的食品生产加工物料管控方法。该基于物料信息的食品生产加工物料管控方法，本发明通过物料在入库时，对物料生成唯一的数字信息，并将其贴附在入库的物料表面上，当生产线生产过程中，物料出库，扫描其表面的数字信息进行出库，并根据物料出库频率计算剩余物料消耗时间，并将计算得出的剩余物料消耗时间与预设的物料余量最低消耗时间预警阈值进行对比，当其小于物料余量最低消耗时间预警阈值时，判定物料不足，根据实时出库实时更新库存数据，并预计剩余库存消耗时间，从而避免人工出入库，导致数据未被及时记录而导致物料不足，导致生产线停工，降低生产效率。
主权项：1.一种基于物料信息的食品生产加工物料管控方法，其特征在于：包括以下步骤：S1、物料信息采集模块采集新入库的物料的品类、数量信息，并根据物料的品类、数量信息生成每批物料的唯一的数字信息，并将数字信息发送至本地存储模块中；S2、存储模块将现有的物料数量与接收到的数量结合，得出物料各品类数量的总和，并存储在其内部的存储介质当中；S3、当物料出库时，物料需要通过物料出库模块扫描进行出库；S4、物料出库模块识别物料的数字信息，并将出库的物料信息发送至存储模块中，存储模块中的处理单元根据出库物料的数量，对对应出库的物料对应品类的总数进行核减，并将数据发送至数据分析模块中；S5、数据分析模块根据各类物料的出库频率根据算法公式计算食品生产的效率；S6、数据分析模块内预设有物料余量最低消耗时间预警阈值，且最低阈值根据生产线处于满载状态的生产效率设定，数据分析模块根据食品生产的效率计算当前剩余数量的物料消耗时间；S7、数据分析模块将物料余量最低消耗时间预警阈值与当前剩余数量的物料消耗时间对比，当其小于当前剩余数量的物料消耗时间时，数据分析模块判定物料不足，并向预警模块发出预警信号；S8、预警模块接收到预警信号，其显示屏显示物料不足信息。
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权利要求：
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