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申请/专利权人：南京农业大学
摘要：本发明属于农产品深加工领域，公开了一种无糖夹心海苔产品，它是以条斑紫菜为原料、高直链玉米淀粉和菊芋多糖为黏结剂，通过振动加料、复合夹心、超高温瞬时烘烤、切割或不切割、包装制备得到的。本发明无糖夹心海苔具有甜味低、紫菜味突出、色泽亮等特点；本发明采用高直链玉米淀粉和菊芋多糖两种对人体肠道微生物有益的膳食纤维作为黏结剂，不能被人体消化，适于高血糖及高血脂等人群食用。
主权项：1.一种无糖夹心海苔，其特征在于：它是以条斑紫菜为原料、高直链玉米淀粉和菊芋多糖为黏结剂，通过振动加料、复合夹心、超高温瞬时烘烤、切割或不切割、包装制备得到的。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 南京农业大学 一种无糖夹心海苔及其制备方法
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