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申请/专利权人：上海致臻志臣科技有限公司
摘要：本申请公开了一种黑松露发酵液及其制备方法、用途和化妆品。方法包括将黑松露粉料和去离子水混合，以得到发酵原料液；向发酵原料液中加入纤维素酶进行酶解处理并灭菌冷却以得到初始发酵体系；向初始发酵体系中接种发酵菌培养发酵以得到黑松露发酵液；以初始发酵体系中去离子水的体积为基准，发酵菌的活菌数为104CFUmL～108CFUmL。本申请实施例黑松露发酵液的制备方法，对黑松露粉料和去离子水混合制备发酵原料液，向发酵原料液中加入纤维素酶酶解处理并灭菌冷却得到初始发酵体系，接种发酵菌进行静置培养发酵，使得黑松露中所包含的活性物质能够完全被发酵菌开发出来，得到黑松露发酵液，避免黑松露中的活性物质的流失和浪费。
主权项：1.一种黑松露发酵液的制备方法，其特征在于，包括：将黑松露粉料和去离子水混合，以得到发酵原料液；制备初始发酵体系的步骤，包括向所述发酵原料液中加入纤维素酶进行酶解处理并灭菌冷却，以得到初始发酵体系；发酵培养步骤，包括向所述初始发酵体系中接种发酵菌进行培养发酵，以得到黑松露发酵液；其中，以初始发酵体系中去离子水的体积为基准，初始发酵体系中发酵菌的活菌数为104CFUmL～108CFUmL。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 上海致臻志臣科技有限公司 黑松露发酵液及其制备方法、用途和化妆品
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