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摘要：本发明公开一种番茄催化红外联合梯度负压去皮设备，涉及食品加工机械技术领域。该装置由催化红外部分、梯度真空部分和一种圆柱双通密封装置组成。催化红外部分设有催化红外发射器，发射器上设有燃气管路用于可燃气体输送、发射器下方支架设有一圈能够使番茄进行运输并自转的滚筒、发射器尾端设有圆柱形导轨组件，该组件在靠近滚轮的一端小，在靠近分料箱的一端大。梯度真空部分设有两组真空仓，真空仓内设有不同真空度，低真空度仓内设有弹性搓皮机构。圆柱双通密封装置部分设有壳体和转子，通过在壳体两侧开不同大小的孔能够实现不同大小的番茄分流进入不同真空度的筒仓内。番茄通过二次梯度负压大大提高去皮率，减少去皮损失提高去皮质量。

主权项：1.一种番茄催化红外联合梯度负压去皮设备，其特征在于包括天然气火焰发生器1、与天然气火焰发生器1末端连接的定速分道装置19、与定速分道装置19连接并位于翻滚传输装置19上方的催化红外发射器6、位于催化红外发射器下方的翻滚传输装置17、位于翻滚传输装置17末端的入料箱9、与所述入料箱9出口连接的的圆柱双通密封装置10、与所述圆柱双通密封装置11出口连接的高负压爆皮舱11、与所述圆柱双通密封装置11出料口相连的低负压搓皮舱12；所述天然气火焰发生器1底部设有燃气管路，天然气火焰发生器6与水平面形成10°夹角；所述定速分道装置19包括用于使番茄定量加工的圆柱翻板3、位于圆柱翻板3的一端用于带动圆柱翻板转动的皮带轮2、位于圆柱翻板下游的分道托盘4；所述催化红外发射器6位于翻滚传输装置17的正上方，背部设有燃气管路用于燃气进入、排气风扇5用于降低催化红外发射器6背部温度；所述翻滚传输装置17位于催化红外发射器6的正下方，包括用于使番茄转动的滚筒9、在滚筒9两端下方设置一组齿条17-3与滚筒两端的齿轮17-1配合用于转动滚筒9、用于链接滚筒的一组链板17-2、用于带动链板转动的一组链轮7和电机14，滚筒9轴向呈三段式圆弧形设计，表面设有菱形花纹；所述一组高负压爆皮舱11与圆柱双通密封装置10的出口连接，筒体上设有排气管路16从筒体内抽出空气使其内部形成高真空度，使番茄表面快速膨胀、表皮水分快速蒸发，破坏果肉与表皮的结合，使果皮表面产生裂纹、形成翘皮，并通过5°斜置的筒体内壁自由滚落至圆柱双通密封装置10的入口处。

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