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申请/专利权人：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
摘要：本发明涉及食品领域，提供一种无乳原味婴幼儿营养米粉及其制备方法，该无乳原味婴幼儿米粉是以大米、植物油、低聚果糖、复合维生素、复合维生素、磷酸氢二钾和磷脂为原料；加入所述磷酸氢二钾用于使所述无乳原味婴幼儿米粉加水溶解后pH值为6.7～7.5，且所述磷脂的加入量占所述无乳原味婴幼儿米粉总质量的0.05～0.4％。本发明在设计特定原料构成的基础上，利用磷酸氢二钾对pH值的调控以及磷脂的含量优化，实现原味婴幼儿营养米粉产品在不依赖于乳粉的情形下，对维生素A和维生素C进行有效控制。
主权项：1.一种无乳原味婴幼儿米粉，其特征在于，以大米、植物油、低聚果糖、复合维生素、复合维生素、磷酸氢二钾和磷脂为原料；加入所述磷酸氢二钾用于使所述无乳原味婴幼儿米粉加水溶解后pH值为6.7～7.5，且所述磷脂的加入量占所述无乳原味婴幼儿米粉总质量的0.05～0.4％。
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权利要求：
百度查询： 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 一种无乳原味婴幼儿米粉及其制备方法
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