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申请/专利权人：剑桥糖质科学有限公司
摘要：本申请涉及新型组合物、其用途及其形成方法。本发明提供了包含多糖和寡糖的组合物。还提供了形成组合物的方法，包括寡糖的酶促生产；以及该组合物在食品、化妆品和营养品中的用途。
主权项：1.一种可食用的组合物，其包含聚合度为2至12的木寡糖和选自以下中的至少另一种类型的寡糖：i聚合度为2至6的纤维寡糖，ii聚合度为2至5的混合键葡聚糖寡糖，iii聚合度为2至12的甘露寡糖，iv聚合度为4至12的木葡聚糖寡糖，其中所述木寡糖和所述另一种类型的寡糖占所述可食用的组合物的至少50％ww。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 剑桥糖质科学有限公司 新型组合物、其用途及其形成方法
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