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申请/专利权人：陕西师范大学
摘要：本发明公开了一种基于UPLC‑Q‑TOF‑MS标记脂质的痕量鉴定大熊猫乳的方法，该方法利用超高效液相色谱‑飞行时间质谱联用技术，从微升级别对大熊猫乳、羊乳和牛乳中的脂质成分进行定量和定性，以羊乳和牛乳对照，将脂质水平在大熊猫乳羊乳和大熊猫乳牛乳中具有明显差异的脂质作为标记脂质，从而根据标记脂质判断其为大熊猫乳。本发明首次鉴定了大熊猫乳汁中的脂质组成，为筛选反映大熊猫乳的标记脂质提供了依据，而且依据脂质水平结果从微升级别鉴定大熊猫乳，为痕量鉴定大熊猫乳提供了新方法，极大减少了大熊猫乳鉴定过程中的损失。
主权项：1.一种基于UPLC-Q-TOF-MS标记脂质的痕量鉴定大熊猫乳的方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：1采集牛乳、羊乳和大熊猫乳样品，分别提取乳中脂质；2利用超高效液相色谱-飞行时间质谱联用技术对步骤1提取的脂质分别进行色谱分离和质谱检测；3采用MSDIAL4.0软件对照LipidblastVersion68的脂质片段数据库对步骤2获得的脂质质谱数据进行定性和定量分析；4以步骤3中定性后的脂质在大熊猫乳与羊乳、大熊猫乳与牛乳中的相对定量值之比的对数值作为判断脂质丰度水平变化的依据，该对数值大于1.5则为上调脂质，该对数值小于23则为下调脂质，该对数值处于1.5和23之间则该脂质丰度在牛乳、羊乳与大熊猫乳样品中无显著变化；5利用维恩图，对大熊猫乳与羊乳、大熊猫乳与牛乳中共有的上调脂质以及下调脂质做进一步分析，并对大熊猫乳与羊乳、大熊猫乳与牛乳共有的上调差异脂质和下调差异脂质按对数值从大到小排序，分别取共有上调差异脂质中前5％和共有下调差异脂质中后5％作为大熊猫乳的标记脂质；6按照上述步骤1至4的方法检测待测乳样品中标记脂质，如果标记脂质含有步骤5所述大熊猫乳的标记脂质，则判断该待测乳样品为大熊猫乳。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 陕西师范大学 基于UPLC-Q-TOF-MS标记脂质的痕量鉴定大熊猫乳的方法
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